|
|
Собственные проекты
Архив
|
Web-разработчик Никита Шультайс
|
07.02.2010 | Французская кухня | Вторые блюда ПродуктыЯ случайно перепутал некоторые оригинальные ингредиенты, но и мой вариант был очень вкусным.Вместо 500 г. телятины купил свинину Вместо 40 г. ветчины - бекон Еще понадобились 20 г. сливочного масла 30 г. сливок 1 ч. ложка лимонного сока 3 яйца Соль и черный перец по вкусу Рецепт
Первым делом нужно нарезать мясо большими пластами толщиной в 1 см.
Поперчить и посолить каждый кусочек, а затем отбить молотком. Молотка у меня не было, поэтому нарезал мясо чуть тоньше. Выкладываем на каждый кусочек бекон (ветчину)
Сверху кладем яйца и всё сворачиваем в рулетик, который для прочности перевязываем ниткой. Можно специальной, а можно как я, простой, для шитья. Полученные рулеты обжаривем 10 минут на сковороде, затем вливаем сливки и тушим под крышкой 7 минут.
Снимем нитки и выкладываем всё в тарелку.
Хоть я и заменил телятину свининой, а ветчину беконом. И мясо отбить не получилось. Всё равно, котлеты были превосходные. |
Кухни
Категории
|