|
|
Собственные проекты
Архив
|
Web-разработчик Никита Шультайс
|
14.02.2010 | Русская кухня | Торты и пирожные ПродуктыДля тестаПолтора стакана муки 250 гр. маргарина 3 ст. ложки сметаны 4 вареных яйца 1 ч. ложка гашеной соды 100 гр. грецких орехов Для глазури Пол стакана молока 1 стакан сахара 3 ст. ложки какао-порошка 125 гр. сливочного масла Для посыпки 1 пачка вафель Рецепт
Из маргарина, муки, сметаны, растертных яичных желтков и соды замесите тесто.
Делаем из теста шарики и кладем внутрь каждого ядро грецкого ореха.
Ставим всё в духовку и выпекаем.
В теплой духовке Каштаны немного расплылись, наверное из-за неверных пропорций маргарина и муки. Для глазури смешивем молоко, сахар и какао и варим до легкого загустения. Я так и не научился разбираться, что такое легкое загустение и когда оно наступает, поэтому глазурь получилась жидкая. Добавляем в неё сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Масло всплывает наверх, оставляя шоколадную глазурь под собой.
Натираем на мелкой терке вафли.
Затем берем холодное печенье, обмакиваем в теплую глазурь и валяем в вафлях.
Каштаны получились вкусными и рассыпчатыми. Подвела только глазурь. |
Кухни
Категории
|